官民連携推進部会(成長戦略課)

官民連携推進部会では、“若者ならでは”の行政とは異なる新しい視点やユニークな発想を用いて、学校法人村川学園・大阪調理製菓専門学校と連携し、「官民連携」によるまちづくりに挑戦しました。

 泉大津市では市民の健康増進や幸福度の向上を掲げており、様々な食育に関する施策が行われています。
 その中で、学生自身の実体験から、私たちと同じように大人になってから食生活で大変な思いをしてほしくないという考えから、中学生・高校生を対象とした食育イベントを開催することとしました。

・自分の食を自分でデザインできる力を身につける
・お米を食べることは未来を選ぶことにつながることを知ってもらう

令和8年3月8日（日曜日）に大阪調理製菓専門学校で開催し、市内の中学生5名が参加してくれました。
当日、私たちは、司会進行や全体運営、勉強会の講師を担当し、大阪調理製菓専門学校の先生や専門学生は、調理体験全般を担当してもらい、双方が一緒にイベントを運営しました。
勉強会では、参加者にイベントの目的を分かりやすく伝えるため、私たちが作成したオリジナルのスライドを用い、クイズを出題しながら、参加者の理解促進に努めました。
調理体験では、参加者だけでなく、私たちもコック服やコック帽を着用し、コックになりきり一緒にオムライスづくりを行いました。実際にプロの技を間近に見ることができたり、気軽に質問できたりと、普段ではなかなか経験できないような機会を創出することができました。
 イベント終了後に参加者アンケートを実施したところ、参加者全員が食への関心やお米を食べること、料理への関心が高まった・さらに高まったと回答してくれました。また、泉大津市内に調理設備・教育環境が整った専門学校があることを知っていただく機会にもなり、泉大津市の魅力を発信することができました。

泉大津市民の食への関心度は5年前と比べると上昇しているものの、全国平均より低く、特に青年期で食習慣への意識が低い状況であり、また、中学生の調理経験が低いことが分かりました。

中学生までは、学校給食があり「食べさせてもらう立場」ですが、高校生になると給食がなくなったり、大学生や社会人になると1日3食を自分で何を食べるか考え、選び、食べなくてはなりません。青年期（20歳～39歳）の前段階から、自分の食を自分でデザインできる力を身につける大切さを伝えました。

食糧自給率やお米の店頭価格に関するクイズを出題し、わかりやすく伝えました。また、誰もが今日からできる行動「お米チャレンジ～1年間で1人あたりプラス5kg消費しよう～」を提案し、お米の消費拡大に向けた取組みの紹介を行いました。さらに、泉大津市が行っている農業連携についても説明し、まちづくりの理解促進に寄与しました。

≪官民連携した取り組みの実施に向け、学校法人村川学園へ訪問≫

≪イベントの企画立案の参考とするため、中学生に該当アンケートを実施≫

≪多くの中学生・高校生に来てもらえるようイベントの周知活動を実施≫